Restaurant Es Guix, Escorca
Das mallorquinische Restaurant Es Guix auf Mallorca in Lluc–Escorca ist eine neue gastronomische Erfahrung in einer einzigartigen Umgebung
Das Restaurant ist bekannt geworden durch seine typisch mallorquinische Küche, mit grossem Garten und Terrasse, umgeben von einem See mit wunderschönem Wald.
Auch hausgemachte Olivenöle und Weine können sie hier erwerben.
Zwischen Caimari und dem Kloster von Lluc, in der Nähe von Pollensa, gibt es einen Bergpfad, auf dem Reisende, Pilger oder Ortsansässige eine bemerkenswerte Reise unternehmen können.
In früheren Tagen kamen Leute mit dem Auto in Caimari an, dort begann die echte Reise, die auf dem Esel oder zu Fuß gemacht wurde.
Gemäß Vater Rafael, dem Archivar von Lluc, brauchte der Mallorquiner, der die Berge durchquerte, um das Kloster von Lluc als Pilger oder für die Arbeit zu erreichen (Oliven, das Brennholz, usw. sammelnd) ungefähr drei Stunden, um das Vall de Lluc zu erreichen, wenn sie die schmalen Schluchten und die berühmten Bergpässe kannten.
La Costa Llarga ist der erste dieser Pässe, als nächstes kommt Sa Llengonissa und der dritte Pass ist der bemerkenswerte Alt d’es Guix. Hier gab es etwa vor hundert Jahren den Gipssteinbruch, der dem Bauernhof seinen Namen gab.
Am höchsten Punkt des Pfads ist der Coll de sa Batalla, oder der Pass des Kampfs, dem Erzählungen zufolge eine Episode bei der Eroberung von Mallorca im dreizehnten Jahrhundert nachgesagt wird.
Hundert Meter von hier, wo die Straße seinen Abstieg ins Tal nimmt, ist eines der wichtigsten Restaurants Mallorcas. Umgeben durch Felsen-Vorsprünge und fast verborgen in Eiche-Wäldern und wilder Vegetation, liegt dieses Steinhaus in der unvergleichlichen Schönheit Mallorcas.
Das Restaurant Es Guix folgt treu den Traditionen der Berge. Eine steinerne Terrasse, wo die Stille nur durch die Lieder der Vögel unterbrochen wird, und ein natürlicher, durch Bäume umgebener See vollenden diese einzigartige Landschaft.
Es ist einer der wenigen Plätze, die in den wichtigsten Reise-Führern Europas als ein einzigartiger Schatz der Insel genannt sind: Restaurant Es Guix